franky_wave_gypsy-84.jpg

marockanska &

hälsosamt kök

En bra start på dagen

Njut av en utsökt marockansk surfarfrukost, som tillagas av oss varje dag. Vi serverar bland annat frukt med yoghurt, kokta ägg eller omeletter, hemgjord müsli och olika marockanska delikatesser. Självklart finns det färskpressad apelsinjuice, kaffe och marockanskt myntate.

Strandpicknick till lunch

På surfdagarna finns det läckra hemgjorda smörgåsar, sallader, färsk frukt och något att snacka på på stranden.  Och förstås en stor flaska vatten för dagen.

Middag

Vi serverar olika typiska marockanska delikatesser som läckra tagines med sallader, soppor eller traditionell couscous. Självklart är en efterrätt oumbärlig,

samt det typiska marockanska myntteet. 

Det är viktigt för oss att vår mat är balanserad och hållbar. Därför serverar vi endast köttbaserade rätter varannan dag och tillmötesgår gärna önskemålet om vegetarisk mat. 

franky_wave_gypsy-124.jpg

Miljö &
hållbarhet

Prova i vårt surfläger​  vi dagligen
minimera påverkan på miljön:


Vi stödjer den lokala ekonomin och anställer människor från regionen.

Lokala ekologiska produkter används i vårt kök.
Bananerna växer bara några hundra meter från vårt hus.

Alla våra kryddor och basvaror kommer från närliggande lokala souks (marknader).

Vi deltar också i lokala initiativ för att bevara vår miljö och stränder.

Hela surflägret är utrustat med LED energibesparande lampor.

Vi använder solenergi i vårt surfläger och värmer vårt vatten med ett solsystem.